Для любителей, выращивающих овощи в открытом грунте, все времена года являются ответственными. Насколько хорошо и своевременно была выполнена каждая работа, покажет осень.
В январе начинают подготовительные операции, предшествующие работам в парниках. Перебивают навоз, то есть разогревают его рыхлой укладкой, продолжают ремонт рам и самих парников.
В это же время готовят семена овощных культур для посева на участке. Проверяют состояние и при необходимости перебирают посадочный материал лука, картофеля, чеснока.

Зимний период предшествует весне, к ней надо готовиться заранее и тщательно. Требуется проверить и обновить семена. Самое время позаботиться о рассадопосадочных горшочках, стаканах и ящиках. Многое можно сделать самим. Не велика "хитрость" приспособить бытовые емкости: молочные пакеты, жесткую упаковку из-под чая, керамическую посуду. Недолго и ящики сколотить. Грунт, заготовленный осенью, нужно пропарить и обогатить удобрениями.

Начинают отапливание зимней теплицы и подготовку почвы под выращивание огурцов и помидоров. В первой декаде высевают пророщенные семена огурцов в горшочки, семена помидоров -— в посевные ящики для получения сеянцев.

Убирают урожай выгоночных культур: лука на зелень, петрушки. Сажают на выгонку зеленые корневища щавеля, корнеплоды свеклы, сельдерея, петрушки.

Разрабатывают план выращивания овощей, включая схему севооборота. Проверяют остатки семян прошлого года. Приобретают недостающие семена овощных культур. Просматривают заложенные на хранение овощи и картофель: все что портится — удаляют.

Овощеводы продолжают запасать семена, заготавливать органические и минеральные удобрения, проводить снегозадержание. Завершают работы по проверке инвентаря и приспособлений. В этот период у овощевода должен быть четкий план: какими культурами, сортами будет занят огород.
В конце месяца начинают работы в парниках. Прежде всего их нужно очистить от снега. Если их обогревают биотопливом, то есть навозом, разогретое биотопливо укладывают в парники, не давая ему остыть. Для этого парники накрывают рамами и утепляют, застилая, например, соломенными матами. Через некоторое время в парник добавляют свежего, горячего навоза и засыпают его сверху слоем 10—14 см плодородной почвы. После ее оттаивания разравнивают поверхность — и в парнике можно производить посев.
Февраль. В теплице высаживают огуречную рассаду и подвязывают ее шпагатом к проволочной шпалере. Продолжают выращивать рассаду помидоров для зимней теплицы.

В конце месяца сеют раннюю цветную капусту, перец, баклажаны, помидоры, сельдерей на рассаду, высевают редис в тепличных парниках. Приступают к высадке готовой рассады помидоров в теплицу, начинают пикировку ранней и цветной капусты для получения раннего урожая.

Подготавливают к весне огородный инвентарь, недостающий закупают, делают посевные ящики. Продолжают собирать древесную золу, приобретают минеральные удобрения и ядохимикаты.
В конце месяца закладывают картофель на проращивание.

Солнечная погода и большая продолжительность светового дня позволяют выращивать рассаду томата и огурца для поздней посадки без дополнительного освещения.
Часть парников с начала месяца занимают под рассаду раннеспелой белокочанной и цветной капустыг а в конце месяца рассадой белокочанной капусты поздних сортов. Семена для этого сеют густо и получают сеянцы, которые через 2—3 недели пересаживают (пикируют) на постоянное место для выращивания рассады: в парник, пленочную теплицу. Другую часть парников в это время занимают под редис, лук на перо, пекинскую капусту.
В середине месяца начинают собирать пленочные теплицы. Если хотят значительно ускорить сход снега и оттаивание почвы, то своевременно, к середине месяца, зачерняют поверхность снега сажей или древесной золой, а в конце марта ставят на эти участки пленочные укрытия.
В конце месяца завершают подготовку пленочных каркасов, тоннелей для их расстановки.

Продолжают накапливать органические и минеральные удобрения, подкармливают многолетние овощные культуры, готовят к высадке семенники-двулетники, закладывают на частичную яровизацию семена моркови, петрушки, сельдерея. Начинают проращивать черенки хрена.
В последней декаде овощеводы закладывают на яровизацию ранний картофель. С этой целью его держат до посадки в светлом, теплом и проветриваемом помещении. Эти агротехнические приемы способствуют своевременному созреванию картофеля (на 15-20 дней раньше обычного) и, следовательно, уборке его в лучшие сроки.
В марте овощеводы определяют по какой схеме они будут сеять (высаживать) те или иные овощные культуры. Опытный огородник имеет садово-огородную книгу. В ней есть схема участка, сроки и сорта высаженных овощных культур, состав и дозы внесенных удобрений, очередность работ.
Март для овощевода-любителя — месяц больших забот и напряженной работы.
В зимних теплицах продолжают уход за огурцами и помидорами. Регулярно проводят уборку зеленцов. Очень важно следить за появлением паутинного клеща и принять меры для своевременной борьбы с ним.
Продолжают высев капусты, помидоров, баклажанов и перца на рассаду для открытого грунта.

В первую декаду марта в пленочных теплицах, парниках и укрытиях сеют редис, позднюю капусту, сажают салат и лук на зелень.
В третьей декаде в центральных, южных и юго-западных областях высевают в открытый грунт семена холодостойких культур: моркови, петрушки, укропа, салата, редиса, начинают высадку картофеля, ранней и цветной капусты (после предварительного закаливания).

Чтобы снизить вероятность заболевания капусты килой, за несколько дней до высадки нужно полить рассаду известковым молоком (800 г извести на 10 л воды), расходуя по стакану на растение. В день высадки, после полива водой, рассаду капусты полезно опудрить перетрумом или табачной пылью, что отпугивает от нее капустную муху.

В зимней теплице начинают созревать помидоры, их убирают регулярно в розовой степени зрелости. В пленочной весенней теплице и в укрытиях сажают рассаду огурцов и помидоров.

Завершают в первой декаде посев холодостойких культур, высадку ранней и 1-го срока цветной капусты, посадку картофеля в центральных районах области.

Продолжают выращивать рассаду помидоров, перца, баклажанов. Высевают семена лука, сажают яровые формы чеснока.
В парниках убирают урожай зеленных и сразу же приступают к выращиванию рассады (сеянцев) томата для открытого грунта. Пикировку сеянцев проводят обычно в конце месяца или в начале мая под пленку в каркасы.
После уборки зеленных в парники высаживают рассаду огурца.
В середине месяца начинают работы на возвышенных участках с легкими, хорошо плодоносящими почвами. После подготовки почвы сеют ранние овощи — редис, салат, укроп и др., а затем морковь, пастернак, петрушку. Одновременно с ранними овощными культурами сеют на участке или под пленку среднеспелую капусту.
Готовят почву для посадки поздних культур.

В последней пятидневке начинают высадку рассады ранних помидоров в грунт, в это же время здесь начинают посев в грунт огурцов, кабачков, дынь, помидоров, патиссонов, фасоли.

При угрозе наступления заморозков принимают меры по защите появившихся всходов теплолюбивых культур. Прореживают в загущенных местах всходы холодостойких культур, рыхлят междурядья, удаляют сорняки, подкармливают, поливают и, если необходимо, ведут борьбу с вредителями. Появившиеся всходы раннего картофеля окучивают, в случае ожидающихся заморозков. Во всех зонах заканчивают посадку картофеля.

Убирают урожай зелени с многолетних овощных культур:
щавеля, лука-батуна, шпината, ревеня и др.
В начале месяца снимают укрытия с подзимних и многолетних посадок и посевов. Осторожно рыхлят на них почву. Хорошо подкормить посевы щавеля, лука-батуна, по 10 г на 1 м2 фосфорных и калийных удобрений. Главная забота овощевода в апреле — о рассаде. К середине месяца в солнечные парники можно посеять на рассаду белокочанную капусту поздних сортов (Московская поздняя, Амагер 611, Зимняя грибовская, Подарок). Огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву сеют в парник 20-25 апреля. Как только позволит почва, сеют редис, морковь, петрушку, лук, салат, шпинат, укроп, горох и другие культуры, высаживают раннюю и цветную капусту.

В первой декаде мая возможны возвраты холодов и утренние заморозки на почве. Необходимо следить за прогнозом погоды. Появившиеся всходы и высаженные растения теплолюбивых культур и картофеля перед заморозками укрывают пленкой, бумагой или другими материалами, окучивают почвой, присыпают перегноем. Полив перед заморозком также снижает угрозу подмерзання растений.

В первой декаде мая начинается выход из почвы колорадского жука. Нужно немедленно приступить к его сбору и уничтожению. Выполоть все сорняки на участке.

Завершают высадку рассады всех теплолюбивых культур, помидоров, огурцов, арбузов, дынь, кабачков, тыквы, патиссонов, посев огурцов, капусты и помидоров в грунт. В теплицах и укрытиях продолжают уход за выращенными овощными культурами. Продолжают уборку огурцов и помидоров в зимней теплице и приступают к уборке урожая в укрытиях.

Проводят уход за всеми высаженными и высеянными культурами в открытом грунте: прореживание, прополку, рыхление, подкормку, а при необходимости и поливы.

Приступают к сбору урожая свежей зелени холодостойких культур: салата, редиса, лука, укропа, кольраби, гороха.

В первой декаде сеют семена цветной капусты на рассаду для второго срока посадки.
Продолжают борьбу с вредителями и болезнями овощных культур. Начинают закладку компоста, используя растительные остатки.
Освободившиеся от ранних культур участки готовят к летним посевам.
В начале мая на огороде надо завершить высадку в грунт ранней белокочанной и цветной капусты, яровизированного картофеля. В середине месяца доходит очередь до поздних сортов белокочанной капусты.
Во второй половине настает пора сеять первые огурцы, а к концу месяца высаживать рассаду томатов, огурцов, кабачков, тыквы, завершить посадку картофеля. В мае одновременно с севом и посадкой нельзя забывать и об уходе за многолетними овощами и подзимней посадке лука. Уход обычный — рыхление междурядий, а до всходов — полив. Раннюю и цветную капусту в мае поливают постоянно (два раза в неделю) и обильно. Полезно это совмещать с органической и минеральной подкормкой. После каждого полива (дождя) у большинства овощных культур, как правило, рыхлят почву в междурядьях: это препятствует образованию почвенной корки, создает хороший водно-воздушный режим для растений. Первые поливы огурцов способствуют борьбе с утренними заморозками. Более полезны частые поливы, чем обильные. Огурцы, редис увлажняют через 2-3 дня, а в жаркую погоду ежедневно.

В первой половине многие овощеводы завершают посадку помидор, огурцов, кабачков, тыквы, капусты среднеспелых сортов. Важно сберечь их от вредителей и заморозков. Если будет такая опасность, огурцы, помидоры, кабачки, тыкву и другие растения укрывают пленкой, бумажными колпаками, рогожей, мешковиной, опилками.
Но так можно защитить овощи от заморозков лишь на маленьких участках. На больших площадях применяется дымление. Для этого через каждые 5-20 м друг от друга с наветренной стороны раскладывают в кучи мусор, хворост, сухие листья, стружки, опилки и поджигают их. Эффективен также и полив овощных культур в вечерние и утренние часы. И дымление и полив ведутся при понижении температуры до 1 -2 градусов.
Овощные культуры подкармливают, рыхлят междурядья, борются с вредителями, болонями, уничтожают сорняки. Скашивают траву, чтобы сорняки не цвели.
В пленочных сооружениях продолжается уход за огурцами и помидорами, сбор урожая. В зимних теплицах заканчивают сбор урожая, ее чистят, дезинфицируют и ремонтируют.

В открытом грунте продолжают уход за всеми культурами ведут борьбу с болезнями и вредителями. Во второй декаде приступают к уборке раннего картофеля, в третьей — к сбору грунтовых огурцов и помидоров, корнеплодов, свеклы, моркови при прорывке, кабачков, патиссонов, лука.
Убирают урожай ранней белокочанной или цветной капусты, кольраби, брокколи.

Подготавливают участок для летней посадки картофеля, в соответствии с севооборотом. Вносят органические и минеральные удобрения и глубоко перекапывают. К посадке приступают в третьей декаде июня.
В борьбе с болезнями и вредителями, овощеводы предпочитают пользоваться безвредными для человека средствами защиты растений.
Овощеводы убирают щавель, лук-батун, редис, салат, шпинат, укроп, лук на перо. После уборки зеленых культур освободившиеся участки занимают кабачками, помидорами, репой, редькой, свеклой и капустой среднеспелых сортов.
Пора позаботиться и о будущем урожае.
Овощеводы заготавливают органоминеральные компосты на специальных площадках. Для этого можно использовать не только торф, навоз, но и растительные остатки здоровых растений, сухую листву, дворовый мусор.