В эту пору из-за летней жары приходится много работать в теплицах. Чтобы растения в теплицах не перегревались, проводят вентиляцию, более частые поливы и забрызгивание стекол мелом или глиняной болтушкой. В остекленнных теплицах продолжают высевать культуры второго оборота. Под посадку новых растений тщательно готовят почву, а если нужно, то и заменяют ее. Чтобы снизить температуру, здесь снимают рамы или делают хорошую вентиляцию.

В открытом грунте в это время убирают урожай огурца, кабачка, патиссона, бобовых, кочанного салата и других, стараясь по возможности не переращивать их.
С огородов убирают раннюю и цветную капусту, репу, зеленые культуры, ранний картофель. Высевают укроп на зелень, редис, лук на перо, салат, шпинат. Для них выбирают, как правило, высокоплодородные, хорошо удобренные, чистые от сорняков участки. Не поздно еще посеять лук-батун и щавель. Их тугорослые семена, чтобы ускорить появление всходов, замачивают в воде.
Июль — подходящее время для посева щавеля, цветной капусты (для получения позднего урожая).

Во время сбора огурцов нужна регулярная поливка с еженедельными подкормками. Воду для полива используют прогретую. Подкармливают огородной удобрительной смесью (3-4 спичечные коробки на 10 л воды). Можно для подкормки использовать коровяк (1 кг) и золу (1 стакан на 10 л воды). Расход раствора — 1 л на два растения. Подкормки коровяком и золой чередуют. Чтобы предупредить появление мучнистой росы, растения регулярно поливают повышенными дозами калийных удобрений, а также опрыскивают слабым раствором медного купороса (5 г на 10 л воды) или марганцовокислого калия в той же концентрации. Обработку начинают с цветения растений, проводят вечером 3-4 раза через 10-21 дней.

Дезинфицируют мокрым или сухим способом погреба, подвалы и другие хранилища и проветривают их.

Начинают консервирование огурцов, помидоров, сушат для зимнего потребления зелень.

Радостны августовские заботы овощевода, на грядках созрел урожай. Важно своевременно убрать лук-севок. Его надо выдернуть не позднее первых чисел августа, хорошо просушить. Чем лучше он просохнет, тем надежнее хранится. Вслед за севком выбирают лук-репку.
Плодоносят почти все овощи в открытом грунте. Одни, как огурец и бобовые, заканчивают плодоношение, другие, как томат и лук, начинают плодоносить и должны быть убраны к концу месяца.
До середины августа продолжают сев зеленных, предназначенных для осенней уборки как в открытом грунте, так и в защищенном.

Нельзя запаздывать и с уборкой чеснока, иначе он потеряет товарные качества и станет непригодным для хранения. Чтобы ускорить созревание помидор, удаляют появившиеся на кустах пасынки и 15 августа прищипывают верхушки всех плодоносящих побегов.

В конце месяца после полной уборки томата пригодные для дозревания плоды складывают в освободившиеся теплицы и парники. Незанятые парники очищают от послеуборочных остатков и почвы, дезинфицируют и приступают к их ремонту.

Продолжается уборка всех пасленовых культур (помидоров, перцев, баклажанов), тыквенных (огурцов, арбузов, дынь, кабачков, патиссонов).

Нужно следить за тем, чтобы огурцы, кабачки, патиссоны не перерастали.
Заканчивается уборка лука на репку. Продолжают уборку цветной и ранней капусты. Высевают зимнюю редьку, посадка цветной капусты III срока.

Продолжаются уходные работы за всеми оставшимися культурами, борьба с болезнями и вредителями, особенно с колорадским жуком.

Август — один из наиболее жарких и сухих месяцев, нельзя забывать о поливе картофеля, помидоров, перцев, баклажанов, огурцов, капусты.
Продолжаются подкормки, многосборовых культур, зимней капусты.
Проводят профилактическое опрыскивание летнего картофеля и помидоров против фитофторы медьсодержащими препаратами (бордосская жидкость, хлорокись меди и др.).

Чтобы головки цветной капусты были белыми, прикрывайте их надломленными и согнутыми листьями.
Август — один из наиболее напряженных месяцев для заготовки овощей впрок: соления, маринования, консервирования.
Посев овощей, борьба с вредителями и болезнями, выращивание и уход, методы консервирования овощей.

Осень дает о себе знать кратковременными похолоданиями и заморозками.
Вот почему стараются убрать вначале всё корнеплоды, а в конце месяца и урожай остальных культур. Сразу же после уборки уничтожают послеуборочные остатки или используют их на корм скоту, готовят почву.
В это время сажают озимый чеснок, убирают зеленные, посеянные в августе. Накал уборочных работ велик, но одновременно с ними или чуть позже разбирают пленочные укрытия, ремонтируют парники.
В пленочных теплицах в конце месяца начинают уборку зеленных.

И хотя еще стоит теплая погода, огурцы без укрытия часто погибают. Важно не упустить сроков окончательной уборки помидор. Плоды снимают с кустов, пока температура ночью не опустится ниже 7 градусов, иначе они при дозревании быстро загнивают. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку и пастернак начинают убирать с 15 сентября.
Если стоит сухая погода, можно не спешить с уборкой моркови, так как в это время резко увеличивается урожай и обеспечивается хорошая лежкость.
Можно часть растений петрушки и пастернака оставить зимовать в грунте. Листья при этом обрезают, взрыхляют вокруг растений почву и засыпают ее сверху и с боков гряд сухими торфом или опилками на 8-10 см.
В полном разгаре консервирование овощей. Началась перекопка освободившихся участков, перед ней вносят органические и минеральные удобрения под урожай будущего года, при этом не нужно забывать и о местных удобрениях (птичий помет, зола, навозная жижа и т. д.).

При перекопке выбирают корневища многолетних сорняков, личинок и гусеницы вредителей, комья земли не разбивают. Все растительные остатки и сорняки выносят в компостную кучу, прошлогоднюю компостную кучу перелопачивают.

Продолжается уход за картофелем летней посадки, борьба с колорадским жуком, повторные опрыскивания против фитофторы.

В первой декаде собирают все оставшиеся плоды помидоров. Недозревшие плоды идут на консервирвание. Продолжают высадку озимых сортов чеснока. Готовят участок для подзимнего сева.

В октябре заканчивают уборку урожая всех культур в открытом грунте. В октябре—ноябре завозят на участки и укладывают в штабеля навоз, ремонтируют парники и теплицы, продолжают сбор в них зеленных овощей, огурца; томата. После завершения уборки урожая из теплиц удаляют растительные остатки, их (теплицы) дезинфицируют, почву пропаривают, а при необходимости заменяют новой.

В эту пору обычно получают урожай лука, свеклы, сельдерея, салата, а также капусты цветной после доращивання в парниках или теплицах и других сооружениях защищенного грунта.
Незадолго до наступленния устойчивых холодов проводят подзимний сев моркови петрушки и других культур.

Главная забота овощевода в осенние дни — работа в хранилище. Нужно проследить за температурным режимом в нем, ликвидировать очаги заболеваний, не допустить снижения качества продукции. Если на зиму отобраны вызревшие, здоровые, без механических повреждений картофель, овощи, то их сохранность будет зависеть главным образом от выдерживания оптимальной температуры и влажности воздуха.

Для картофеля: температура воздуха — 2-5 градусов, относительная влажность воздуха 85-95 %, для корнеплодов соответственно — минус 1 плюс 1 градус и 92-98 %, для лука-севка при холодном хранении минус 1-3 градуса и 68-80 %, для лука-севка при теплом хранении — плюс 18-25 градусов и 50-70 %, для лука-репки и чеснока минус 1-3 градуса и 70-80 %.
Температуру и влажность воздуха регулируют вентиляцией.

Высевают шпинат для перезимовки. При необходимости растения ревеня разделяют на части и сажают их заново.
Растения спаржи срезают и сжигают. Компостировать их нельзя. Все другие непригодные для компостирования, но способные гореть остатки растений также сжигают.

Убирают зимние сорта капусты и закладывают их на хранение в подвалы или другие непромерзающие помещения. Убирают брюссельскую и листовую капусту, шпинат. Для использования их берут непосредственно с грядки, по мере надобности.

Корневая петрушка, пастернак, козелец остаются в почве, так как они переносят морозы. Перед наступлением морозов грядки с этими овощами нужно укрыть, чтобы зимой можно было выкапывать корнеплоды.

Перед самым наступлением заморозков или после морозов -2—3° производят подзимний посев моркови, свеклы, зеленых и других культур.
Грунт в парнике следует обновить, чтобы весной до посева была свежая земля, целесообразно защитить парник от промерзания, укрыв его ботвой сева.

Завершают перекопку участка, подготавливают питательную смесь для посевов в теплице и дома.
Не упустите случая проверить, как прошел лечебный период у картофеля, все ли поранения затянулись корочкой, не допускайте плесневения и другой порчи.

В теплицах продолжают выращивание и выгонку зеленных культур. В конце месяца приступают к подготовке теплиц для основных культур — огурцов, помидоров, к выращиванию рассады.

Проверка сохранности овощей, оставленных на зиму, на грядках в открытом грунте. Укрытия с прикованными овощами также защищают от вымерзания в зависимости от условий погоды. Необходимо заготовить достаточно утепляющего материала на случай сильных морозов.

Нужно проверить хранящиеся картофель и овощи. Оптимальная температура хранения картофеля 2—4°. Если обнаружены очаги загнивания клубней, нужно перебрать картофель в очаге загнивания, если дальнейшие клубни здоровы, переборку прекращают.

Корнеплоды лучше сохраняются при температуре 0—2 и влажности воздуха 90—95%. Морковь и петрушку пересыпают чистым влажным песком в ящиках или штабелем высотой 0,75 см, на дно ящика или подвала насыпают 2—3 см песка, между слоями — 1,5 см.

Свеклу, редьку, репу, брюкву можно хранить навалом в закромах, ящиках без пересыпка песком.

Капуста хорошо сохраняется при температуре —1+1—2° и относительной влажности воздуха 92—98% на планчатых настилах, полках кочерыжками вверх или подвязанными и перекладинах.

В зимнее время огородники запасаются удобрениями. Печная и древесная зола, бытовые отходы, помет животных. Зима — время учебы. Читая, выписывайте в свою огород1гую тетрадку.
Время, затраченное на учебу, пополнение своих знаний, окупится на огороде сторицей.