Шляпка диаметром 3—30 см, неправильно-округлая, языко- или уховидная, в начале развития темноокрашенная, позже серая, серо-коричневая. Пластинки нисходящие, светлоокрашенные. Ножка эксцентрическая, белая, плотная, в основании часто волнистая. Чаще всего ножка хорошо развита, сравнительно длинная, но встречаются грибы, имеющие боковую еле заметную ножку, а иногда и без ножки. Вешенки обладают полным набором незаменимых аминокислот, из которых преобладают глютаминовая и аспарагиновая. Содержит до 5% белка, до 5% углеводов, до 3% жиров. Большое значение имеет наличие Читать далее »

Лютик ядовитый (Ranunculus sceleratus L.)-многолетнее растение из семейства лютиковые. Стебель прямой, бороздчатый, обильно покрытый листьями, высотой 15-45 см. Цветки мелкие желтые. Распространен по всей территории России. Встречается на сырых лугах, а также по берегам рек, прудов, болот, в канавах и т. д. Содержит ядовитое вещество протоанемонин, относящийся к группе лактонов. При отравлении животных лютиком сильно поражаются пищеварительный тракт и почки, наступают слабость, конвульсии, теряется способность стоять, и нередко вскоре после отравления животные погибают.

Калужница (Caltha palustris L.)-многолетнее растение из семейства лютиковые. Листья цельные, почковидные, стебель приподнимающийся, голый, высотой 25- 50 см. Цветки желтые, крупные. Растет во всех районах Р. Встречается чаще всего по берегам рек, в канавах, на мокрых лугах. Скотом поедается неохотно, так как имеет горьковатый, неприятный вкус. Так же, как и лютик ядовитый, содержит протоанемонин. При отравлении у животных появляются колики, понос, часто выделяется моча; главным образом поражается желудочно-кишечный тракт, а иногда и почки. Калужница и в сене не теряет ядовитых свойств. При кормлении травой с большим содержанием калужницы наблюдались смертельные отравления лошадей и крупного рогатого скота.

Гулявник ядовитый (Sisymbrium toxophyllum С. А. М.)- однолетнее растение из семейства крестоцветные, высотой 15- 25 см. Листья на стебле сидячие, ланцетные, при основании стебля стреловидные. Цветки мелкие, белые. Произрастает главным образом в степях. Встречается на влажных солонцеватых местах, широко распространен в Заволжье. Содержит ядовитое вещество глюкозид. Признаки отравления; слюнотечение, колики, истечение пенистой жидкости из ноздрей, сильная одышка, повышенная температура тела, сильная возбудимость. Болезнь продолжается 2-3 дня, в тяжелых случаях-5- 7 дней. Часто отравления бывают у животных при поедании ими сена, содержащего большое количество гулявника.

Вех ядовитый (Cicuta virosa L.)-многолетнее растение из семейства зонтичные. Стебель ветвистый, полый, высотой до 1-1,5 м. Листья троякоперисторассеченные. Цветки белые, семянки шаровидные. Корневище мясистое, толстое, нередко выступает над поверхностью почвы. Произрастает главным образом в лесной и лесостепной зонах, но встречается везде. Растет на влажных и сырых лугах, по берегам гам рек и прудов. Одно из самых ядовитых растений. Содержит основное ядовитое вещество цикутотоксин и, кроме того, алкалоид цикутин. Цикутотоксин действует возбуждающе на продолговатый и спинной мозг, вызывая судороги у животных и повышая их общую возбудимость. Ядовиты все части растения как в зеленом, так и в высушенном состоянии, особенно корневища. Вех ядовитый, как правило, скотом не поедается. Однако весной из-за отсутствия другой зеленой растительности животные поедают побеги этого растения, вырывая из земли вместе с .корневищами, что может вызвать тяжелое отравление, паралич дыхания и смерть.

Муретия (Muretia lutea L.)-многолетнее растение из семейства зонтичные, высотой 50-100 см. Имеет клубневидный корень, перисторассеченные листья. Цветки желтые, мелкие, собраны в зонтик с 7-12 неодинаковыми тонкими лучами. Распространена на юге и юго-востоке европейской части России и в Средней Азии. Растет на песчаных и глинистых почвах, встречается на залежах, в посевах. Ядовитых веществ в вегетативных органах до плодоношения не содержится, в плодах же имеются ядовитые вещества, и поэтому скармливать это растение животным на выпасе или в виде сена, скошенного в период плодоношения, ни в коем случае нельзя. При отравлении наблюдается сильное возбуждение животных, затем наступают паралич, судороги. При смертельных исходах выявились признаки катарального воспаления желудочно-кишечного тракта, а в некоторых случаях и верхних дыхательных путей.